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숙취 해소로 잘 알려진 콩나물은 해장 효능도 있지만 다양한 효능을 가지고 있다고 합니다.




콩나물에는 비타민C, 비타민A 풍부하게 함유되어 있어 감염과 질병에 맞서 싸우는 백혈구에 대한 강력한 자극제가 될 수 있으며 풍부한 산화 방지 특성을 가지고 있어 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다.



동의보감에서도 콩나물은 근육과 뼈의 아픈 증상 치료, 염증 억제, 수분대사 촉진, 위의 속 열 제거의 효능이 있다고 하는데요.



이외에도 콩나물의 효능으로 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다.



콩나물은 적혈구 수치를 적절한 양의 철분과 함께 유지시켜 몸속의 혈액순환을 개선하고 장기와 세포의 활동에 산소를 최적화시키는 효능이 있다고 합니다.




또한 콩나물에는 많은 양의 효소가 함유되어 있어 소화 기능 개선에 도움을 준다고 하는데요.



이 효소는 다양한 대사 과정과 화학 반응을 촉진시키는 데 도움을 주고, 소화에도 많은 도움을 주어 소화 기능이 약한 사람에게도 좋은 식품이라고 합니다. 



소화 기능 개선과 함께 배변 활동도 원활하게 해 주어 변비 예방에도 도움이 된다고 합니다.

이를 통해 꾸준히 섭취하면 대장암 예방에도 도움이 될 수 있다고 합니다.




한편 콩나물의 많은 효소로 인해 우리 몸의 신진대사를 촉진하는 데도 도움이 되는 식품이라고 합니다.




한편 콩나물은 머리와 줄기가 적당히 통통하면서 노란색을 띠는 것, 무르지 않고 검은 반점이 없는 것, 잔뿌리가 적은 것을 고르는 것이 좋다고 합니다.

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